Zaffiro (corindone gemma di qualunque colore tranne rosso ... (Addie Castro) Il colore della buccia è rosso nelle varie tonalità e la polpa è dolce e consistente. Una delle più caratteristiche varietà di Agata è quella Muschiata che si presenta con striature trasparenti amalgamate a zone di un intenso verde scuro simile a quello del muschio umido. Le tantissime varietà di canarini di colore sono raggruppate in una unica razza: il SASSONE.
Per questa varietà è bene effettuare il diradamento dei frutti.
Perfetta per qualsiasi tipo di cottura, fritta, al forno o Con una forma simile ad un pomodoro e un colore rosso, la Melanzana rossa DOP di Rotonda è completamente diversa da tutte le altre varietà.
L'agata (dal greco ἀχάτης, achátes) è una varietà di calcedonio, nome generico che viene dato al quarzo, quando questo si presenta in masse compatte di silice microcristallina con tessitura fibroso-orientata. Negli Agata a Varietà bianco e negli Agata mosaico, il disegno si esprime su un fondo argentato, privo di feomelanina. Le tantissime varietà di canarini di colore sono raggruppate in una unica razza: il SASSONE.
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