Zafferano | Wall Street International Magazine (Rose Hopkins)
Si tratta di una erbacea perenne bulbosa; ciò significa che il Il nome Crocus deriva dal greco Kròkos che significa "filo di tessuto": il termine si riferisce ai lunghi stimmi (o stigmi) color rosso acceso ben visibili nel fiore. In questo video spiego come realizzare il fiore dello zafferano all'uncinetto. Lo zafferano (dall'arabo za' faran) si ricava dagli stigmi del fiore del Crocus sativus, una pianta bulbosa delle iridacee.
Lo zafferano è una spezia ricercata per le sue proprietà benefiche e nutrizionali.
Ogni anno in questo periodo quando c'è la raccolta dello zafferano si vedono i campi che si ricoprono di un colore violetto intenso.
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Lo zafferano è abbastanza versatile e si utilizza in tutto il mondo per aromatizzare diversi tipi di piatti, in Italia si conosce soprattutto come ingrediente chiave Particolare attenzione va prestata poi al colore della spezia che può essere di sfumature differenti tra l'arancione e il rosso. Ottimo aggiunto alle ricette dolci, lo zafferano regalerà un colore vivace alla vostra crema pasticcera vegana (provatelo nella nostra crema pasticcera alla curcuma, sostituendo lo. In questo video spiego come realizzare il fiore dello zafferano all'uncinetto.
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